16-jul-2009, 00:47
|
 |
Dragon Cornflowerblue
|
|
Fecha de Ingreso: enero-2009
Ubicación: venezuela/aragua/cagua!
Mensajes: 4,204
Thanks: 0
Thanked 0 Times in 0 Posts
Reputacion: 6
|
|
Arroz con setas y almejas »
INGREDIENTES
» 400 grs. de arroz
1/2 kg. de almejas
300 grs. de setas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
caldo de pescado (puede ser hecho con 1 pastilla de concentrado)
2 dientes de ajo
azafrán
aceite
sal
|
PREPARACIÓN DE LA RECETA
» |
Salteamos en una sartén con un poco de aceite, los pimientos junto con los dos dientes de ajo bien picados.
Seguidamente rehogamos el arroz, y lo cubrimos con el doble de caldo que de arroz (unas ocho tazas de caldo, aunque en su defecto, podemos utilizar agua).
A continuación, añadimos el azafrán, las almejas y casi al final de la cocción, las setas, para que no se sequen y conserven todo su jugo.
Lo dejamos todo a fuego medio, durante unos quince o diecisiete minutos, y transcurrido ese tiempo, retiramos el arroz del fuego y lo dejamos reposar unos cinco minutos, antes de servirlo.
|
|
█║▌│ █│║▌ ║││█║▌ │║║█║ 
Mode Lineal
